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Lundi 15 juin 2026
Meilleur équilibre macro : ~40 g de protéines, glucides complexes et bons lipides, densité calorique idéale pour un sportif visant 2200 kcal.
Le plaisir brut : boeuf grillé juteux et frites croustillantes, le plat le plus généreux et gourmand de la sélection.
Bon ratio protéines/glucides grâce au poulet maigre et aux linguines qui rechargent le glycogène, idéal autour d'une séance. Lipides modérés (sauce tomate plutôt qu'une crème), profil bien adapté à un objectif 2200 kcal.
Plat mijoté réconfortant et parfumé d'herbes de Provence, les linguines apportent de la générosité. Manque un peu de richesse (pas de fromage ni de crème) pour titiller un vrai gourmand.
Excellent plat sportif : filet de poulet riche en protéines, glucides complexes de la pomme de terre et bons lipides de l'huile d'olive/tapenade. Densité calorique maîtrisée et grande satiété, parfait pour un suivi macro.
La tapenade noire apporte un punch méditerranéen intense et l'écrasé de pommes de terre au beurre est réconfortant. Très savoureux et bien composé, juste un cran sous un plat franchement décadent.
Bon apport protéique avec le boeuf, mais les frites font grimper lipides et calories, alourdissant le ratio macro. Acceptable ponctuellement après un gros entraînement, moins optimal au quotidien sur 2200 kcal.
Du boeuf grillé juteux et des frites croustillantes : le combo régressif par excellence, généreux et ultra satisfaisant. C'est le plat plaisir qui ne déçoit jamais un goulaf.
Mardi 16 juin 2026
Meilleur ratio protéines/calories (≈40 g de protéines pour ~590 kcal), macros équilibrés et légumes au programme : parfait pour un sportif sur 2200 kcal/jour. L'encornet du Bistrot Trèfle suit de très près.
Plat le plus gourmand et généreux : fondant des aubergines, viande mijotée et béchamel gratinée. Richesse et plaisir maximum pour un vrai goulaf, calories assumées.
L'encornet est une source de protéines maigres excellente avec très peu de lipides, et le riz fournit des glucides complexes pour l'effort. Le profil est équilibré et raisonnable en calories, idéal pour un sportif suivant ses macros.
La sauce sétoise tomatée, aillée et relevée apporte une vraie gourmandise méditerranéenne. C'est savoureux et parfumé, mais l'encornet reste un produit léger et la portion plus mesurée qu'un plat franchement réconfortant.
L'apport en protéines est correct grâce au bœuf, mais le plat est très riche en lipides (aubergines gorgées d'huile, béchamel, fromage). Trop calorique et déséquilibré côté graisses pour optimiser un suivi de macros sportif.
C'est le plat plaisir par excellence : fondant, généreux, gratiné et réconfortant. La superposition aubergines-viande-béchamel offre une richesse et une onctuosité qui ravissent le palais d'un vrai goulaf.
Excellent ratio protéines/calories avec un poulet maigre, des poivrons et tomates riches en micronutriments, et un riz énergétique. Macros bien équilibrés et calories maîtrisées : un choix très solide pour un sportif.
La sauce basquaise mijotée poivrons-tomates-oignons est savoureuse et généreuse, bien parfumée. C'est gourmand et réconfortant, sans toutefois atteindre la richesse décadente d'un plat gratiné.
Mercredi 17 juin 2026
C'est le plat le mieux fourni en protéines (~34 g) avec des glucides complexes via la polenta, le meilleur compromis pour un sportif malgré des lipides à surveiller.
Bœuf confit fondant + crème de comté + feuilletage : c'est le plat le plus riche et indulgent de la sélection, un pur plat plaisir (note goulaf 9, à égalité avec la saucisse-purée mais plus raffiné).
Bon apport en protéines grâce au bœuf confit et au comté, avec des glucides corrects via la polenta. Mais la pâte feuilletée, la crème et le fromage poussent les lipides assez haut, ce qui déséquilibre le ratio pour un sportif.
Bœuf confit fondant, crème de comté et feuilletage : c'est riche, réconfortant et très généreux. Un vrai plat plaisir, gourmand et savoureux du début à la fin.
Plat léger et frais, riche en légumes et en fibres, ce qui est positif. Mais l'apport en protéines reste faible (feta uniquement) et les lipides dominent via huile, olives et feta : peu adapté à une recharge sportive.
Le feuilleté de feta croustillant, le miel et les olives de Kalamata apportent un beau contraste sucré-salé. Fraîche et savoureuse, mais moins indulgente qu'un vrai plat chaud.
La purée fournit de bons glucides et la saucisse un apport correct en protéines. Cependant la saucisse fermière est très grasse et le beurre alourdit la purée, plaçant les lipides bien au-dessus de l'idéal sportif.
Saucisse fermière juteuse et purée maison au beurre : le combo réconfort par excellence, généreux et ultra-gourmand. Simple mais terriblement satisfaisant.
Jeudi 18 juin 2026
Meilleur ratio protéines/lipides du jour grâce au veau maigre, avec de bons glucides complexes ; idéal pour soutenir un entraînement régulier dans une enveloppe de ~640 kcal.
Plaisir maximal : viande confite fondante, crème de morilles parfumée et garniture beurrée, le tout cohérent et abouti — un cran au-dessus des deux autres en gourmandise.
Bon apport protéique grâce au veau maigre et glucides complexes via la pomme de terre au four. La crème et le beurre alourdissent les lipides, mais l'ensemble reste équilibré et bien dosé pour un sportif.
Veau confite fondant et crème de morilles : c'est du réconfort de bistrot haut de gamme, riche et parfumé. Les carottes glacées et le beurre ajoutent une gourmandise enveloppante très satisfaisante.
Protéines correctes via le porc effiloché et glucides présents grâce au bao, mais le porc est gras et la mayonnaise tire les lipides vers le haut. La sauce soja apporte beaucoup de sodium, à surveiller pour un sportif.
Bao moelleux, porc fondant caramélisé et contraste croquant de la salade asiatique : un plat ludique et savoureux. La mayo et le soja-gingembre apportent du peps, même si la portion reste légèrement moins généreuse.
L'andouillette est très grasse et son ratio protéines/lipides est défavorable, accentué par le gratin à la crème et au fromage. Trop lourd en lipides saturés pour un objectif sportif, malgré les glucides du gratin.
Andouillette grillée typée et gratin crémeux gratiné : un plat de terroir franc et généreux pour les amateurs. La pomme apporte une touche sucrée-acidulée qui équilibre joliment le gras.
Vendredi 19 juin 2026
Meilleur ratio protéines/calories du jour (~38 g de protéines pour ~420 kcal), idéal pour suivre ses macros sur un objectif de 2200 kcal. Ajouter un féculent si la séance a été intense.
Le plus généreux et régressif : panure croustillante, gorgonzola fondant et coquillettes beurrées, un pur plaisir réconfortant.
Bon apport protéique (~36 g) et présence d'un légume vert, intéressant en sport. Mais la pluma est une pièce grasse et la mayonnaise cajun alourdit fortement les lipides, déséquilibrant le ratio macros.
Pièce de porc persillée et fondante, sauce cajun relevée et crémeuse, pommes de terre rissolées dorées : un combo généreux et très réconfortant. Les épinards apportent juste ce qu'il faut de fraîcheur.
Poisson blanc maigre très riche en protéines (~38 g) pour peu de calories, accompagné uniquement de légumes : profil idéal pour un sportif suivant ses macros. Densité protéique excellente et glucides faibles.
La crème de basilic et le flan de courgettes apportent douceur et onctuosité, mais le colin reste un poisson délicat et peu spectaculaire. Plat fin et léger plutôt que franchement gourmand.
Bel apport en protéines (~42 g) et glucides utiles pour la récupération. Mais la panure frite, le gorgonzola et le beurre poussent les lipides très haut et l'ensemble dépasse facilement 800 kcal, peu optimal pour un suivi macro.
Cordon bleu croustillant et coulant de gorgonzola fondu, coquillettes beurrées : c'est de la gourmandise réconfortante à l'état pur. Généreux, régressif et ultra-satisfaisant.